価格： 1,850円
熊本県人吉市にある大和一酒造元は昭和28年（1953年）創業の若い蔵で、従来の焼酎の枠にとらわれない意欲的な取り組みをされています。

人吉は温泉地（人吉温泉）として知られていますが、蔵の中にも温泉が湧いています。
飲ましていただきましたが においもクセもない、とても飲みやすい温泉水でした。

蔵の地下350ｍから湧く温泉水は、弱アルカリ性（pH8.1）で焼酎造りに適した硬度15の超軟水です。
蔵では この温泉水を仕込み水から割り水まで全工程で用いて焼酎をつくっています。

「温泉焼酎　夢」ですが、
麹造りは 麹室（石蔵）で手作業でおこなわ

価格： 1,810円
「桜島」は、鹿児島の大手蔵・本坊酒造の定番の銘柄で南九州市知覧町にある知覧醸造所でつくられています。

昭和48年（1973年）につくられた醸造所は完全オートメーション化など先端技術を導入していますが、こだわりの部分も残しています。
その一つが蒸留器に昔ながらの繊細でまろやかな味わいを出す「錫蛇管（すずじゃかん）」を使用していることです。
ステンレス製蛇管大型蒸留機に加え、錫蛇管小型蒸留機の原酒を使うことで、美味しい焼酎を醸し出しています。

この旨さを引き出す技に、新技術「磨き蒸留」が加わりました。
「磨き蒸留」とは、蒸留機の釜底部に新たな空気を送り

価格： 2,080円
光武酒造場は佐賀県鹿島市　旧長崎街道の宿場町・港町として栄えた肥前浜宿の一角 白壁土蔵造りの酒蔵が多い「酒蔵通り」に蔵を構えています。
元禄元年（1687年）創業の歴史のある蔵で、日本酒で実績をあげてこられましたが 培った醸造技術をいかそうと平成8年に焼酎づくりをはじめられました。

魔界のＸＯ「ど黒」は黄金千貫芋を原料に黒麹で醸した芋焼酎です。
原料の芋は、その両ヘタを丁寧に切り込み雑味のの成分を極力抑えるようにしています。
また、芋の旨味と深みを残すため「荒ごし濾過」という方法で濾過し、こだわって造った味わいを壊さないようにしています。

黒麹特有

●今一番のお勧めはコレ！

価格： 1,100円
明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵で、大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留・かめ仕込みが特徴です。

蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと 途中で（姶良町脇元）国道沿いにある石蔵を見ることができます。

「白金乃露　栗黄金」は、栽培農家が少ない貴重なサツマイモ「栗黄金」と南薩摩産のサツマイモ「黄金千貫」の2種類のさつま芋を原料にしています。

価格： 2,400円
いちき串木野市の大里にある田崎酒造は明治20年創業の伝統のある蔵です。

「鬼火」は黄金千貫芋を焼き芋にして仕込んでいますが、この「黒鬼火」は種子島の種子島紫芋を焼き芋にして黒麹で仕込んだ焼き芋焼酎です。

焼き芋焼酎特有の、甘く芳ばしい香りに、スッキリとした喉ごしと奥深いコクとまろやかな味わいに仕上がっています。
甘みと旨味が味わいに彩を添えています。

お湯割りで、ホクホクとした甘い香りが立ち上がり、オンザロックではフルーティーな味わいが楽しめます。 種子島の種子島紫芋を焼き芋にして黒麹で仕込んだ焼き芋焼酎です。 ※送料について
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