種子島酒造 夢づる25度720ml
価格: 1,525円 種子島の西之表市にある種子島酒造は明治36年(1903年)創業という伝統のある蔵です。 蔵のこだわりは、「かめ壺仕込み」と原料となる「サツマイモ」です。
蔵では平成14年に自社農園を経営する「曽木農園」を設立し、栽培面積を広げながら原料芋の生産量を増やし数年前から全て自社農園産のサツマイモを使った焼酎造りを実現しています(農園は、安納地区を中心に10ヶ所以上 計45haになるそうです)。 焼酎造りの工程ででる焼酎粕を堆肥として再利用し、減農薬・有機栽培を徹底し 高い品質の原料芋つくりを目指しています。
「夢づる」は「種子島紫」芋を原料に黒麹で一次・二次と
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日当山醸造 千秀(せんしゅう)25度1800ml
価格: 2,480円 大正9年創業の霧島市隼人の日当山醸造さんは、鹿児島空港から国分方面へ向かう国道504号線と223号線の交差点という、とてもわかり易い場所にあります。
蔵の代表銘柄「アサヒ」は男っぽい焼酎ですが、この「千秀(せんしゅう)」は蔵独特の工夫で 清酒のような味わいのソフトタイプの焼酎に仕上がっています。
◇工夫の第一が 二次仕込みの段階での「添麹(黄麹)」です。 添麹をすることで芋本来の旨味を損なうことなく芋独特の臭みを抑えています。
◇工夫の第二が 減圧蒸留をしていることです。 減圧蒸留ではモロミそのままの風味が生かさ
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霧島酒造 黒霧島25度1800ml
価格: 1,700円 古の黒麹焼酎を再現しようと創業時の醸造記録をもとに、天然水「霧島裂罅水」を仕込み水として独自の醗酵技術「三段仕込み」で醸した意欲作です。
とろりとした甘味にスッキリとした後味のよさがひかる仕上がりです。
蔵元がすすめる飲み方はロックですが、お湯割りでもいけます。 「霧島裂罅水」を仕込み水に独自の醗酵技術「三段仕込み」で醸しました。とろりとした甘みにスッキリとした後味のよい仕上がりです。 ※送料について 各地域への送料は、九州-500円/関西・中国・四国-700円/中部・北陸-800円/関東-850円/信越-900円/東北・沖縄-1100円/北海道-130
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種子島酒造 黒麹造り 安納25度720ml
価格: 4,074円 種子島の西之表市にある種子島酒造は明治36年(1903年)創業という伝統のある蔵です。 蔵のこだわりは、「かめ壺仕込み」と原料となる「サツマイモ」です。
蔵では平成14年に自社農園を経営する「曽木農園」を設立し、栽培面積を広げながら原料芋の生産量を増やし数年前から全て自社農園産のサツマイモを使った焼酎造りを実現しています(農園は、安納地区を中心に10ヶ所以上 計45haになるそうです)。 焼酎造りの工程ででる焼酎粕を堆肥として再利用し、減農薬・有機栽培を徹底し 高い品質の原料芋つくりを目指しています。
「焼芋の王様」として人気の高い安納芋は、糖度が16度
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紅乙女酒造 紅乙女(べにおとめ)25度1800ml 【焼酎のひご屋】
価格: 2,145円 胡麻祥酎「紅乙女」は、麦・米麹に胡麻を加え醗酵・蒸留させた世界で初めての蒸留酒(製法特許)です。 胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。 独特の香気があり、口当たりは滑らかなのに旨味を濃く感じるといった個性のあるまろやかな味わいが特徴です。
オン・ザ・ロックがおススメです。 豊かな香味に個性のあるまろやかな味わいの胡麻祥酎です。 ※送料について 各地域への送料は、九州-500円/関西・中国・四国-700円/中部・北陸-800円/関東-850円/信越-900円/東北・沖縄-1100円/北海道-130
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