田苑酒造 田苑芋 黒麹仕込み25度900ml
価格: 970円 田苑酒造は、薩摩川内市の郊外・市比野地区の田園地帯にあります。
焼酎の原酒を貯蔵したタンクににクラシック音楽(ベートーベンの田園)を流し、その振動で熟成を促すという音響熟成法で知られる蔵です。
「田苑(でんえん)黒」は、新鮮な「掘りたてのさつま芋(黄金千貫)」だけを使用して黒麹で醸した原酒に、クラシック音楽をタップリ聴かせ 芳醇な香りに芋本来の旨味(甘味)、 濃厚でまろやかな口当たりに仕上げています。
お湯割のほか水割りなどにもあいます。
◆平成19年の鹿児島県焼酎鑑評会芋焼酎部門で「杜氏代表賞」を受賞しました。 平成18
|
●今一番のお勧めはコレ! 太久保酒造 杜の妖精25度720ml
価格: 1,391円 「侍士の門」の太久保酒造の焼酎です。
「蔵に住みつく妖精たち(蔵付酵母)が 自然の恵みに感謝し、真心込めて丁寧につくりあげた」芋焼酎です。 2種類のサツマイモ「紅乙女」と「白さつま」を原料にした焼き芋焼酎で、黒麹を使用しカメ壺で醸しています。 香ばしい香りとコクのある芋の旨味がしっかりとでていて、それが調和した奥の深い味わいに仕上がっています。
水割り、お湯割り・・何にでもあいます。 2種類のサツマイモ「紅乙女」と「白さつま」を原料にした焼き芋焼酎。芋の旨味と香りが調和した奥の深い味わいに仕上がっています。 ※送料について 各地域への送料は、
|
オガタマ酒造 華垂れとろり 一滴二滴舌にのせ 44度300ml
価格: 1,627円 蒸留時の最初に垂れてくる部分を「初留」((はなたれ)「初垂れ」とも)といいます。 「初留」は香り豊かで旨味成分がたっぷりと凝縮されていて一口含むと芋の深い味わいがパーッと広がります。 芳醇で濃厚な芋の風味は高いアルコール度数を感じさせません。
「華垂れとろり 一滴二滴舌にのせ」はオガタマ酒造秘蔵の1万本限定の「初留取り」です。
旨味とコクが凝縮した焼酎の極みともいえる匠の技とふくよかさをキンキンに冷やしてストレートで堪能してください。 (冷凍庫で保存すればトロリとした飲み口になり甘さが増します。アルコール度数が高い(44度)ので瓶が割れる心配はあり
|
薩摩酒造 粒露25度900ml
価格: 945円 「粒露(つぶろ)」という名前は、かつて先人方が焼酎を手づくりしていた頃使われていたツブロ式蒸留機(円すいの帽子をかぶせた内側に環状の溝を設け、 液化した焼酎を集める構造で薩摩で幕末から明治時代まで普及していました)に由来します。
南薩摩産の良質なさつま芋「黄金千貫」を原料に黒麹で醸し、蒸留後「絹漉し製法仕上げ」という江戸時代の製法に習った仕上げ方法を用いて仕上げています。 原酒を絹製の濾過用の袋を通すことにより、黒麹独特の素朴なコクと絹ごしのやわらかな口当たりがうまく調和されたバランスの良い上質な味わいとなります。 やわらかくてコクとほのかな甘味のある仕上がりで
|
本坊酒造 黒麹仕立て 桜島25度900ml
価格: 915円 本坊酒造知覧醸造所で地元・知覧産のサツマイモ「黄金千貫」を原料に、黒麹で醸した芋焼酎です。
白麹でつくる「桜島」が減圧蒸留法でつくられているのに対し、この黒麹の「黒麹仕立て 桜島」は常圧蒸留でつくられています。 又、麹菌は従来の黒麹より味も香りも強い「黒麹ゴールド菌」を使用しています。
華やかで焼き芋を思わせるような香りと、濃厚な甘さと旨さをもった仕上がりとなっています。
ロック、水割りもいけますが、芋焼酎ならではのふくよかな味わいを楽しむのならお湯割です。
◆平成19年度鹿児島本格焼酎鑑評会において、杜氏代表賞と並ぶ最高賞である『
|