小鹿酒造 天と地と人と30度1800ml
価格: 5,250円 鹿屋市吾平町上名の姶良川沿いの田園地帯に小鹿酒造はあります。
照葉樹林が広がる国見山系が田園の背後に広がっていますが、この国見山系の伏流水が湧き出る蔵近くの玉泉寺公園の地下100mから汲み上げた天然水を、配管を通して 蔵に配水し仕込み水・割り水に使用しています。
この小鹿酒造のキャッチフレーズが「天と地と人と」です。 「天」の恵み、「(大)地」の力、「人」の技と心で育てられてきたことに感謝し、これからもそれらを大事にすることによって成長していく企業であり続けたいとの思いを込めた言葉です。
焼酎「天と地と人と」は、この小鹿酒造の思いが込められ
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●今一番のお勧めはコレ! 雲海酒造 吉兆雲海25度1800ml
価格: 1,930円 九州山地山あいの自然に恵まれた五ヶ瀬蔵で、伝統の「黒麹仕込み」の技と「日向灘黒潮酵母」とが出会って生まれた業界初の黒麹仕込みの蕎麦焼酎は、 芳醇で甘みのある香味豊かな焼酎に仕上がっています。 今までにない深いコクとロマンに満ちた味わいは、新しいタイプの蕎麦焼酎であることを感じさせます。
ストレート、ロック、水割り、お湯割りと・・何でもいけます。 業界初の黒麹仕込みの蕎麦焼酎。芳醇で甘みのある香味豊かな焼酎に仕上がっています。 ※送料について 各地域への送料は、九州-500円/関西・中国・四国-700円/中部・北陸-800円/関東-850円/信越-900円/
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大海酒造 大海蒼々25度1800ml
価格: 2,200円 鹿屋市街地からほど近い、肝属川のほとりに立つ大海酒造は、昭和42年(1967年)に地元の9の焼酎蔵元(後に1社加入)が協業して創業されました。 地域に根付いた焼酎造りを目指し、芋焼酎に使うサツマイモは全て地元・大隈半島の契約農家の方々に栽培を委託しているそうです。
「大海蒼々(そうそう)」は、ベニオトメを原料に白麹を用いて低温発酵で醸しました。蒸留は減圧蒸留方式です。 そして、割り水は「海シリーズ」でも使用されている温泉水「寿鶴」を使用しています。 ふくよかで上品な香りに、スッキリとした甘味を感じる味わいに仕上がっています。 しっかりしたつくりで飲みやすい
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白金酒造 石蔵25度1800ml
価格: 3,990円 白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。 文化庁の登録有形文化財に指定された石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれています。 また、蔵には西郷隆盛が狩猟の帰りに立ち寄って焼酎を飲んだという言い伝えもあります。
「石蔵」は、「磨き芋」処理した良質のサツマイモ「黄金千貫」を原料に、白麹を用い 一次・二次とも甕壺で仕込み、木樽蒸留機で蒸留しています。そして原酒は温度差の少ない石蔵で貯蔵熟成されました。
昔ながらに手間隙かけてつくった「石蔵」は、ふくよかな芋の甘い香りと、しっとりとした十分な旨味とコク・・それになめらかな喉こしのなかに骨太のし
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東酒造 豪放磊落25度720ml
価格: 1,365円 東酒造は鹿児島市市街地の南より谷山地区の小松原にあります。 住宅地のなかにある手狭な蔵というイメージでしたが 昨年、南さつま市金峰地区に醸造所を新設されました。
この焼酎をつくるにあたって、蔵のコンセプトは「小さい事にこだわらず豪快に飲む。自由気ままにうまさを楽しむ」でした。 こうしてつくりだされたのが「豪放磊落(ごうほうらいらく)」です。 優良なサツマイモ「黄金千貫」を原料に、七窪大重谷の自然湧水を仕込水として白麹を用いカメ壺で仕込んだあと木桶蒸留機で蒸留という伝統的手法でつくられました。 さらに、原酒を天然水で割り水してから2年間貯蔵熟成させています。
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