価格： 円
夏のほんの短い期間、偶然のように、わずかに取れる鮭・それが「時鮭」です。

「時鮭」は、「時知らず」（トキシラズ）と呼ばれ、川に戻ってくる前、 5月〜７月ごろに北海道の太平洋沿岸で獲れる若い鮭のことです。

普通は、秋に帰ってくる鮭が、時期を間違えるのか、時期はずれの初夏に水揚げされることから「時知らず」の名がついたと言われています。

その数は、1000尾に1尾と言われている貴重な偶然から味わえる品。

しかも、時期はずれがもたらした、極上の味わいがそこにありました！

「時鮭」は、川に上がる前の2〜3歳の若

価格： 4,980円
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●大注目商品です！

価格： 5,250円
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価格： 3,625円
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価格： 410円
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