大久保酒造 黒粋華奴 1800ml 芋 25度
価格: 2,403円 自然土壌豊かな土地で栽培されたさつまいもを厳選し、ふくよかな香りと、まりやかな味を醸し出す「甕仕込み」にて造り上げ、水は島津公御光越の際に献上された、志布志城山の下岩穴より湧き出る伝説の銘水太守公「御前の水」で割り水した古来由々しき焼酎です。
黒麹独特の香りを存分にご堪能くださいませ 銘酒「侍士の門」 かめ黒麹仕込
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銘酒 なかむら の中村酒道場 本甕仕込 玉 露 1800ml 芋 25度
価格: 2,415円 がんこ一徹、手造り道
明治21年の創業以来「むろ屋(麹屋)」でモロ蓋(麹蓋)」にて麹をつくる純手造り焼酎の手法を、かたくなに守り続けている。
この工程がなければ「手造り」の表示はできない。
仕込みに関しては、昔ながらの「大カメ」にゆっくりと時間をかけて、熟成させて二次仕込みにかかっている。
原料の「さつまいも」は大隈半島で栽培された焼酎造りび最適なさつまいも「黄金千貫」を厳選。
新鮮な「いも」の甘味が焼酎にも生かされ、甘口の深みのある味わいが醸し出されている。
そして酒造りにとって大切な水は霧島連山の伏流水である良質な地下水を汲み上げ仕込みや水割りに使っています。
すべての工程にこ
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☆これもいいです、候補に入れるべき! 白金酒造 白金乃露 黒 1800ml 芋 25度
価格: 1,943円 白金酒造は伝統的に「磨き芋」を使用しております。
芋焼酎の原料となる薩摩芋は根菜作物です、収穫時に芋の表面についた土をきれいに洗い落とし、さらに芋の皮をむき、ヘタや傷んだ個所も徹底して取除いて仕込みます。
ぴかぴかに磨いた芋の美味しいところ、これが白金酒造の「磨き芋」という訳です。
雑味がなく、芋の美味しさをまるごと頂く感覚です。
ぜひ、お試しくださいませ 磨き芋仕込 老舗伝承の技 全国酒類コンクルール第一位
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●今一番のお勧めはコレ! 小正醸造 うなぎの寝床 1800ml 芋 25度
価格: 2,980円 神秘の山、霧島山系の湧水を使用
ぐっすり甕で寝かしました
口当たりがまりやかで、ほんのり香る薩摩芋のフレッシュな風味は、満足感を感じさせます。
甕貯蔵ならではの、深い味わいと、キレの良い爽快なのどごしをお楽しみくださいませ 特別限定品 甕壷ねかせ貯蔵熟成
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霧島横川酒造 微風烈風(びふうれっぷう) 1800ml 芋 25度
価格: 2,600円 霧島山麓から吹き降ろす山風を想わせる少し辛口の優しい甘み。
霧島連山から吹き降ろす春のそよ風、冬には冠雪し時として激しくもある風、そんな霧島の風をイメージし、一滴を舌で味わう時キリリとした味のなかに優しい芋の甘さを生かした焼酎です。
みやまきりしまの朱色ラベルを身にまとい、原料は契約農家栽培の黄金千貫、味美と評判鹿児島の誇る伊佐米、霧島山系水、黒麹、それらがかめ壷の中で調和し、独特の味が誕生しました。 甕壷黒麹仕込 黒麹・かめ壷仕込み
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