価格： 円
旬の新鮮な魚を酢でしめて、糀（こうじ）、米、野菜などで手間ひまかけて、じっくりと時間をかけて発酵させ、じっくりと旨味を出し、漬け込んだものです。 北海道では冬が近づくとご家庭で、にしん、紅鮭、はたはた等、昔ながらの製法で飯寿し（イズシ）が作られています。 米の甘さと乳酸の酸っぱさのバランスが絶妙。熟成された魚と野菜の旨みがこたえられない味わいです！ 米を使って発酵させることで、長い冬の間、その美味しさを保ちつづけます。 発酵食品である飯寿しにとって大切なのは温度の管理。素材の鮮度を守るため、製造するのは10月から3月下旬までとなります。 新鮮な原料と高度の技術によりまして製造された、『飯寿

●今一番のお勧めはコレ！

価格： 円
旬の新鮮な魚を酢でしめて、糀（こうじ）、米、野菜などで手間ひまかけて、じっくりと時間をかけて発酵させ、じっくりと旨味を出し、漬け込んだものです。 北海道では冬が近づくとご家庭で、にしん、紅鮭、はたはた等、昔ながらの製法で飯寿し（イズシ）が作られています。 米の甘さと乳酸の酸っぱさのバランスが絶妙。熟成された魚と野菜の旨みがこたえられない味わいです！ 米を使って発酵させることで、長い冬の間、その美味しさを保ちつづけます。 発酵食品である飯寿しにとって大切なのは温度の管理。素材の鮮度を守るため、製造するのは10月から3月下旬までとなります。 新鮮な原料と高度の技術によりまして製造された、『飯寿し』

価格： 6,980円
今年の秋鮭は旨い！！すべて食べて美味しいオスです♪沖で獲られた背中が青光りした極上の新巻鮭です！日本のお正月には欠かせない一品！ご贈答にも喜ばれます♪ 内容量：4.0kg前後・3枚おろし切身・塩加減・中辛 原産地：北海道 賞味期限：冷凍で3ヶ月・解凍後3日 （頭・骨）（切身4〜5切）で真空パックいたします。 ※塩漬け熟成・切身加工等に3〜5日程度お時間をいただく場合がございます。

●大注目商品です！

価格： 4,980円
すじこの塩漬けはあまり好きじゃない・・・と言う方にはこの醤油漬けがおすすめです。イクラの醤油漬け感覚の味付けですので、毎日の食卓にもお子様から若い方、筋子を食べたことがない方にもおすすめです。口当たりがよく［北海道］でも人気急上中です。包丁で切るより、手で一口サイズにちぎってお召し上がりください。 内容量：500g 原産地：北海道 賞味期限：商品到着後冷凍で約六ヶ月・解凍後2日〜5日 調理方法：そのままお召し上がりください。

価格： 525円
珍味を考案しつづけた高橋社長だからできたこの製法！▼今や北海道を代表する珍味となった大人気珍味を、手間ひま惜しまず食べる方の身になって考案したニュースタイル！歯の悪い方も大丈夫！割かずにすむから、お子様も大好き！ 内容量：80g 原産地：北海道利尻島 ≪お召し上がり方・保存方法≫そのままお召上がりください。開封後は冷蔵保存ください。冷凍保存も可能です。